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Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'

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41dsNcUYe1L.jpg。Amazon.com.br: Michel Guerard: livros, biografia, última atualização。Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。約30年前にフランスで購入したものです。目立つ傷や書き込みはありません。1989年印刷の原書版です。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。洋書 Nadja Wirth ECSTASY Mushrooms, Speed。レンブラント自画像集　Rembrandt. The Self-Portraits。大切に保管しておりましたので状態は良好です。Resident Evil: バイオハザードコードベロニカ（洋書）。ROSS THOMAS THE SEERSUCKER WHIPSAW 他　洋書。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。History of ITALIAN RENAISSANCE ART 英文。川瀬敏郎のいけばな集ミヤケイッセイ序文。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。Kingdom of the Wicked 3巻セット。【希少】ディズニーアンティークコレクターズブック。